BLOG

Ka hopena oʻimi ana wela ʻiʻo umu

Ke manaʻo nei he 3-4cm mānoanoa ka mānoanoa o ka ʻai i hoʻomoʻa ʻia, ʻo ka ʻokoʻa ma waena o ka wela o ka ʻili a me ka wela waena, a ʻo ka "kūʻokoʻa" o ka meaʻai he paʻakikī i ka nui o ka poʻe e noʻonoʻo i ka nānā ʻana inā lawa ka ʻai a ʻaʻole paha. No laila, ʻo kai loko o ka umu wela welahe kuleana koʻikoʻi loa ia i kēia manawa.

Akaka paha, ua māhele ʻia nā degere steak i hoʻomoʻa ʻia i loko o 1 medium i hoʻomoʻa ʻia he 5 a 9 mau helu, ʻo ka pae wela he 52 ~ 71 ℃, ʻo ia hoʻi kēlā me kēia 3 ~ 5 ℃ he degere oo, e like me ka steak no ka ʻike wela o ke kiʻekiʻe. meaʻai kēlā me kēia manawa i ka wela o ka lana i ka ono o ka steak a me ka waihoʻoluʻu lawe mai okoa hopena, a laila, hoʻohana i ka umu ia probe hiki e pololei mana i ka wela o ka ia, e kiʻi i ka wela o ka palate.